''Alegría, alegriote, vai estar a carne do porco no pote.
Dalle ó porco do caldeiro, e non do ribeiro.
Anaco de touciño pide trago de viño.
O comerciante e o porco, só se sabe o que ten despois de morto.
O que non mate o porco, non dá morcilla nin entrecosto.
No San Martiño mata o teu porquiño.
Por Nadal, o porco ó sal.'

Imaxes de Vincios, edita C.C Vincios 1996